Sestavine:
150 g bučnih semen
80-90 g bučnega olja
Sol
Priprava:
- Bučna semena stresite na pekač in 6-8 minut pecite v pečici na 180 °C.
- Opečena semena ohladite in jih nato zmiksajte na grobo
- Odvzemite 3-4 žlice grobo zmiksane mase, preostalo zmiksajte na fino.
- Obe masi nato skupaj premešajte, dodajte sol in prelijte z bučnim oljem.
- Pesto se lahko uporablja kot namaz, odlično se poda k testeninam, juham in h koruzni polenti.